COUVE FLOR BRANCA COM MOLHO BRANCO E QUEIJO

Couve Flor Gratinada

PRATOS SALGADOS
CUSTO
DIFICULDADE
30 MINUTOS
6 PESSOAS
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  • 1 couve flor média
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 500 ml leite quente
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 pacote de natas
  • 200 g de queijo mozzarella ralada
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta e salsa a gosto



1

Lave e corte a couve-flor em buquês. Numa panela, coloque água com um pouco de sal e deixe ferver.

2

Junte a couve-flor e cozinhe por 2 minutos. Escorra e deixe esfriar.

3

Numa panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem até formar um creme.

4

Junte, aos poucos, o leite quente e, sem parar de mexer, cozinhe até engrossar. Tempere com o sal e a pimenta.

5

Adicione o queijo ralado e as natas. Misture bem e desligue o lume.

6

Deixe amornar e acomode a couve flor no pyrex levemente untado com azeite. Por cima, espalhe o creme e cubra com a mozzarella ralada.

7

Leve ao forno, pré-aquecido, a 200 °C, e deixe dourar e o queijo derreter. Sirva de seguida

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